Ristoranti Bib Gourmand e Selezionati della Guida Michelin 2026 a Bologna

Se sei qui è perché stai cercando un consiglio di cui fidarti per scegliere un ristorante a Bologna per le belle occasioni, gustoso ma che sappia anche sorprenderti. Ebbene, ecco la risposta alle tue domande.

Leggi la lista dei ristoranti Bib Gourmand e Selezionati, secondo la Guida Michelin 2026, che ti dirà chiaramente che tipo di esperienza aspettarti per rapporto qualità/prezzo, stile culinario, atmosfera da vivere a Bologna.

Bib Gourmand a Bologna e dintorni

Questo è il riconoscimento che i critici gastronomici Michelin attribuiscono ai locali per definire il loro ottimo rapporto qualità/prezzo.

• Ahimè 

  Ristorante che mette al centro una cucina molto legata alla materia prima (orto biodinamico e filiera dichiarata), con attenzione a un'impostazione "plastic free".
  Indirizzo: Via S. Gervasio, 6e, Bologna (BO)

• Al Cambio

  Un indirizzo "fuori dai giri turistici" che punta su cucina bolognese (e non solo), con piatti generosi sia di terra sia di mare e un'attenzione alla stagionalità.

  Indirizzo: Via Stalingrado 150, Bologna

• Antica Trattoria della Grotta dal 1918 

  Scelta interessante, dai sapori autentici e stagionali, se vuoi abbinare pranzo o cena a una gita fuori porta in area collinare.

  Indirizzo: Via Tignano, 3, Sasso Marconi (BO)

• Ristorante L’800

  Opzione comoda se ti muovi in auto e vuoi uscire dal centro per vivere un'esperienza in un casolare di fine Ottocento.

  Indirizzo: via Centese, 33, Argelato (BO)

• Locanda Pincelli

  Nel cuore di un borgo storico, accoglie sotto un portico (molto piacevole d’estate) e propone piatti “moderni e gustosi” con ingredienti protagonisti e atmosfera cordiale.

  Indirizzo: Via Selva, 52, Molinella (BO)

• Osteria Bartolini

  Un Bib Gourmand di pesce e cucina mediterranea: atmosfera semplice, con un’idea contemporanea del locale (in una cornice particolare, tra volte storiche e platano monumentale);

  Indirizzo: Piazza Malpighi, 16, Bologna

• Trattoria Di Via Serra

  Trattoria semplice e informale in Bolognina, consigliata anche “fuori dal percorso turistico” classico: una scelta azzeccata se vuoi vivere un quartiere più locale e multiculturale.

  Indirizzo: via Luigi Serra 9/b, Bologna

Antica Trattoria La Grotta dal 1918, Sasso Marconi, ph: Andrea Funi

Ristoranti "Selezionati" a Bologna città e dintorni

I ristoranti "Selezionati" sono i locali valutati per la loro offerta eccellente del cibo e il tocco creativo messo nello stile, ma che non hanno ancora raggiunto il livello di una stella Michelin. 

Bologna città:

• Acqua Pazza

  Vale la deviazione “fuori centro” se hai voglia di pesce e di cucina tradizionale: focus su Mediterraneo, cotture semplici e rispettose della materia prima, con una carta vini molto ampia (anche Champagne).
  Indirizzo: via Augusto Murri 168, Bologna
  

• All'Osteria Bottega

  Trattoria tipica sotto i portici in una via defilata: cucina emiliana “senza reinterpretazioni”, con un menu che valorizza ricette tipiche (salumi, paste fresche, carne, dolci).
  Indirizzo: Via Santa Caterina 51, Bologna

• Corbezzoli

  Ristorante selezionato per la sua impronta contemporanea: ideale se cerchi una cena più “moderna” rispetto alla classica trattoria.
  Indirizzo: via Altura 11/bis, Bologna

• I Carracci 

  Cucina contemporanea all'interno del Grand Hotel Majestic "già Baglioni" (5*), adatto a chi cerca una location d'eccezione con soffitti affrescati e dall'atmosfera decisamente ricercata.
  Indirizzo: via Manzoni 2, Bologna

• La Porta Restaurant 

  Con sede in uno spazio poliedrico curato nei minimi dettagli con caffè, bistrot a pranzo e ristorante contemporaneo serale per un'esperienza più gourmet.
  Indirizzo: Piazza Vieira de Mello 4, Bologna

• Ling’s Ravioleria Migrante

  Opzione “orientale” perfetta quando nel gruppo non tutti vogliono cucina tradizionale: buona idea per variare senza rinunciare a un indirizzo selezionato in Guida.
  Indirizzo: via Leandro Alberti 32/2c, Bologna

• Oltre. 

  Alternativa interessante se cerchi sapori del territorio, con focus emiliano, ma in un'atmosfera elegante e intima con piatti rivisitati.
  Indirizzo: via Majani 1/b, Bologna

• Posta

  Per chi ha voglia di cucina tradizionale ma in chiave toscana, quindi un po’ diversa dal repertorio emiliano classico in una trattoria "elegante".
  Indirizzo: via della Grada 21A, Bologna

• Sale Grosso

  Locale di pesce e cucina mediterranea, dai sapori autentici e atmosfera semplice e familiare.
  Indirizzo: vicolo de' Facchini 4A, Bologna

• Seta Sushi Restaurant 

  Moderno bistrot giapponese in centro, in una corte di origini medievali; piacevole anche nella bella stagione grazie al servizio all'aperto.
  Indirizzo: Corte Isolani 2b, Bologna

• Trattoria Battibecco

  Trattoria rustico-chic elegante con focus pesce, con un’atmosfera tradizionale ma non necessariamente cucina emiliana.
  Indirizzo: via Battibecco 4/b, Bologna

• Trattoria da Me 

  Emilia sì, ma con un taglio più contemporaneo, ristorante di tradizione familiare con energia “attuale”. Ambiente familiare ma curato nei dettagli.
  Indirizzo: via San Felice 50A, Bologna

Ristorante ©Acqua Pazza

Nei dintorni di Bologna:

• Antica Osteria del Mirasole

  Trattoria dove i celebri tortellini alla panna d’affioramento, insieme alle materie prime di filiera familiare, raccontano una tradizione autentica, viva e mai convenzionale.
  Indirizzo: Via Giacomo Matteotti 17, San Giovanni in Persiceto (BO)

• Buriani dal 1967 

  Locale che unisce ambienti intimi e ricercati, cucina tradizionale con tocchi innovativi e una carta dei vini attenta all’Emilia-Romagna, all’Italia e a selezionate etichette internazionali.
  Indirizzo: Via Provinciale Bologna 2, Pieve di Cento (BO)

• Ensama Pesce

  Elegante ristorante di solo pesce con cucina a vista con offerta gastronomica di qualità e di elevata freschezza giornaliera.

  Indirizzo: Via Dondarini 4c, Sala Bolognese (BO)

• Il Grifone 

  All'interno del lussuoso complesso del Palazzo di Varignana, offre una cucina contemporanea con menu degustazioni di alta qualità e atmosfera decisamente elegante.
  Indirizzo: via Ca' Masino 611A, Castel San Pietro Terme (BO)

• Il Ristorantino – Da Dino

  Tradizionale ristorante emiliano dalla proposta gastronomica attenta alla stagionalità, pesce fresco a giorni fissi e dall'ambiente curato ma accogliente. 
  Indirizzo: Via XXV Aprile 11, Anzola dell'Emilia (BO)

• Osteria Numero Sette 

  Atmosfera familiare, cibo tipico e piatti abbondanti con attenzione particolare al servizio, impeccabile seppur informale.
  Indirizzo: Via Andrea Costa 7, Pianoro (BO)

Ph: Osteria del Mirasole via osteriadelmirasole.it

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