Trattoria Valerio

Trattoria/Osteria

Bologna

Centodieci anni di gestione familiare e di storia trascorsi mantenendo vivi e intatti i sapori e l'atmosfera della "Vecchia Bologna". La Trattoria Valerio è tutt'oggi conosciuta per le sue specialità tipiche del capoluogo emiliano. La pasta dei nostri pirmi piatti tortellini, tortelloni, tagliatelle, lasagne, passatelli, zuppa imperiale e tagliolini viene preparata seguendo le antiche ricette, all'interno della nostra cucina non mancano inoltre i tipici secondi nostrani: bollito con salsa verde, fritto misto alla bolognese, la trippa con cotiche, rognoni con cipolla, somaro con la polenta, fegatini di maiale nella rete, cardi con salsiccia, polpette e piselli, zucchine ripiene, friggione con salccia. Per i più golosi il menù prevede una vasta scelta di dolci caserecci: Crème Caramel, Zuppa Inglese, Mascarpone, torta di miele e di riso oppure il salame al cioccolato.

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