Bologna
Al centro del Pratello, cuore della Bologna più bohémienne, si trova Il Rovescio, un'osteria nata nel 2008 da un'idea di Stefano Materassi e Pasquale Giordani, dove poter gustare una cucina biologica, a km 0 e dal sapore autentico in un ambiente intimo e semplice. Il Rovescio nasce da un paradosso che è diventato la filosofia che accompagna tutte le scelte della cucina: non fare la spesa in base al menu, ma costruire il menu in base alle materie prime di stagione, che i piccoli produttori locali forniscono mensilmente, seguendo così i ritmi autentici della natura. Gli ingredienti utilizzati in cucina provengono in gran parte da agricoltura biologica e biodinamica. Il menu cambia mensilmente, parte importante del menu è data dai piatti vegetariani e vegani. La carta dei vini curata con una predilizione per i vini naturali, biologici, biodinamici, vegani, rispettosi dei cicli stagionali, della terra, dei vitigni e delle tradizioni
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Il Rovescio Osteria
via Pietralata, 75
40122 Bologna
Telefono: +39 051 523545
Email: info@rovescio.it
Sito/minisito/altro: https://www.accademiadeinotturni.it/
Dettagli
Servizi
- Giardino/dehor
- Wi-fi
- Menù per vegetariani/vegani
- Carta dei vini
- Sala privata
- Personale multilingue
- Romantico
- Accessibilità
Specialità
Piatti vegetariani, cucina a km0, cucina con prodotti del territorio
Carte accettate
Bancomat, Mastercard, Visa, American Express
Orari
A PRANZO-dal lunedì al sabato dalle 12.30 alle 14.30 domenica dalle 12.30 alle 15.00 A CENA-dalla domenica al giovedì dalle 19.30 alle 22.30 venerdì e sabato dalle 19.30 alle 23.00
