In cucina con Lucia Antonelli "La regina dei Tortellini"

Lucia Antonelli, conosciuta come “La Regina del Tortellino”, è una figura di riferimento nella cucina tradizionale emiliana.

Vincitrice della prestigiosa Disfida del Tortellino, è autrice di libri che celebrano i piatti tipici bolognesi e ambasciatrice dei sapori autentici del territorio.

La sua cucina si basa sulla manualità e sull'artigianalità, con un'attenzione particolare ai piatti iconici come tortellini, tagliatelle al ragù e zuppa inglese. Oltre a preparare ricette tradizionali, Lucia ama condividere storie e gesti antichi, offrendo un’esperienza culturale che unisce convivialità, tradizione e il piacere di cucinare insieme.

Cosa puoi aspettarti

Partecipa a un’esperienza autentica e coinvolgente con Lucia Antonelli, cuoca, autrice di libri sulla cucina emiliana e premiata come "La Regina dei Tortellini".

Non è un semplice corso di cucina, ma un momento di condivisione speciale, in cui scoprirai i segreti dei piatti simbolo della tradizione bolognese.

Nella sua casa, situata ai piedi del suggestivo Santuario di San Luca, Lucia ti guiderà attraverso ogni fase della preparazione dei piatti tipici bolognesi.

Al tuo arrivo Lucia ti accoglierà con un calice di vino dei colli bolognesi e la mortadella bolognese. L'esperienza sarà un viaggio nella tradizione, in cui avrai il privilegio di osservare e aiutare Lucia nella preparazione del suo famoso tortellino, a partire dalla preparazione della sfoglia e del ripieno, un'arte che l'ha resa un'icona della cucina emiliana.

Con il mattarello, simbolo della cucina bolognese, lavorerai insieme con la cuoca, la tipica sfoglia per creare tagliatelle fresche; mentre preparerai un ragù, cucinato lentamente per sprigionare tutto il suo sapore. Infine, ogni ospite avrà il piacere di creare la propria coppetta di zuppa inglese, il dolce tipico delle feste bolognesi, che chiuderà in dolcezza un’esperienza fatta di gesti antichi, sapori autentici e convivialità accompagnato da un buon caffè della moka.