Ogni giovedì e venerdì, a partire dal 5 settembre, si terranno gli appuntamenti con Slow Food a Grand Tour Italia, dedicati al viaggio nei tempi e nei luoghi del cibo.
Durante questi incontri, verranno esplorati i legami tra cibo e piacere, cibo e cultura, cibo e natura, con particolare attenzione agli aspetti storici e antropologici come le tecniche di cottura, gli utensili e il reperimento dei prodotti. Saranno inoltre affrontati i modelli alimentari contemporanei e la cucina regionale, tenendo conto delle contraddizioni sempre più presenti nei sistemi alimentari.
Mappa
Storie e culture gastronomiche regionali
Via Paolo Canali 8
40127 Bologna
Telefono: +39 0510029001
Email: info@grandtouritalia.it
Sito/minisito/altro: https://www.grandtouritalia.it/it/storie-e-culture-gastronomiche-regionali
Interessi
- Food & Drink
Dettagli
Accessibilità
Grand Tour Italia è pienamente accessibile: privo di barriere architettoniche offre anche servizi igienici dedicati.
Animali accettati
A Grand Tour Italia gli animali sono ammessi.
Orari
Dalle ore 17 fino alle ore 18 (durata 1h)