Bologna
I corsi e le lezioni di Cucina Naturale del Centro Natura si svolgono in modo continuativo dal 2005, curati da Giuseppina Siotto, una delle cuoche del ristorante bio-vegetariano. La proposta formativa è indirizzata a tutti coloro che desiderano avvicinarsi o approfondire la cucina vegetariana e vegana, compresi i professionisti della cucina tradizionale, con una particolare attenzione per le preparazioni della cucina regionale e della tradizione gastronomica italiana. Articolata in diversi livelli, che includono corsi di base, corsi di approfondimento e lezioni tematiche, permette di conoscere e acquisire familiarità con diverse tipologie di ingredienti vegetali freschi, secchi ed integrali, di praticare le tecniche più appropriate di cottura per ogni alimento, di conoscere i principi nutrizionali ed energetici su cui si basa questa cucina. I corsi si rivolgono anche a stranieri che desiderano acquisire una conoscenza organizzata della cucina naturale. Per maggiori informazioni: http://www.centronatura.it/benessere-naturale/ristorante/corsi-di-cucina/
Mappa
Centro Natura
Via degli Albari, 4a – 40126
Telefono: 051.23 56 43
Email: ristorante@centronatura.it
Sito/minisito/altro: http://www.centronatura.it/benessere-naturale/
Orari
da lunedì a venerdi ore 10.00 – 21.00 sabato: ore 9.30-18.30 domenica: ore 9.30-14.30
