BolognaAdatto per celiaciPesce< 10 Km da Bologna
Bistrot e bruschetteria gourmet, che eleva cibi semplici ai valori dell'alta cucina, strizzando l'occhio anche a principi green-friendly. Da Bruscè potrai trovare gustose e fresche insalatone, zuppe o piatti del giorno (a base di orzo, farro riso, pasta da grani antichi, pesce, verdure e legumi) selezionati da noi in base alla stagionalità.
Le materie prime, che avranno quindi nella stagionalità la parola d'ordine, saranno ricercate e di qualità, biologiche e a km 0, ove possibile.
I formaggi, l'olio evo, l'aceto balsamico sempre bio certificati e a km0; i pesci saranno scelti, compatibilmente con quanto il mercato ittico bolognese offre, con criteri di sostenibilità. I vini, tutti certificati biologici e del territorio, e le birre assolutamente artigianali.
Mappa
Bruscè Bistrot
Via degli Orefici 5
40125 Bologna
Distanza da Bologna <10km
Telefono: +39 371 1297605
Email: info@brusce.com
Sito/minisito/altro: http://www.brusce.com
Dettagli
Servizi
- Asporto
- Opzioni gluten free
Specialità
Pesce / Vegetariano / Vegano
Prezzo
€€
Carte accettate
Bancomat, Visa, American Express
Orari
Aperto tutti i giorni 10:00-1:00
