Il grillo parlante

Proponiamo piatti che provengono dalle nostre produzioni animali e vegetali, ma sapientemente rielaborate per unire la tradizione con una gastronomia più moderna in grado di soddisfare quello che l’ospite ci richiede: genuinità, leggerezza e gusto. È sicuramente difficile conciliare il lavoro agricolo con l’ospitalità ristorativa: i tempi sono del tutto diversi, la sveglia suona presto al mattino per le faccende agricole, ma noi siamo pronti a questa sfida e non perderemo mai i valori che ci hanno tramandato coloro che sono venuti prima di noi, perché l’armonia e lo stare bene insieme in pace con se stessi porta a risultati fino a poco tempo prima inaspettati. Desideriamo pertanto condividere quello che offriamo con chi avrà la bontà di apprezzarlo e di farci visita.