Home /
TREKKING URBANO 2026
A cura di: COOP. SOCIALE LE GUIDE D’ARTE in collaborazione con l’ENS (Ente nazionale sordi) di Bologna
1 novembre
10:00 e 15:00
Ripercorreremo la storia e i luoghi dell’antica arte dei salsamentari a Bologna, dalla lavorazione delle carni suine in epoca romana passando per la festa della porchetta (24 agosto, San Bartolomeo). Nel 1242 viene fondata la Compagnia dei Salaroli sul cui gonfalone appare una cesta di vimini ricolma di sale. Vedremo dove si trovava la loro antica sede in vicolo Ranocchi e parleremo del celebre editto del 1661 emanato dal Cardinal Farnese per proteggere i salumieri bolognesi dalle contraffazioni della mortadella. La Compagnia è soppressa da Napoleone nel 1797 ma nel 1876 viene costituita la Società di Mutuo Soccorso tra Salsamentari, nata per offrire sostegno economico ai lavoratori del settore dei salumi. Visiteremo l’attuale sede della Società che oggi promuove e tutela il patrimonio gastronomico del territorio emiliano-romagnolo, a partire dai suoi pregiati salumi tra cui la mortadella. Passando dal Palazzo della Mercanzia, il percorso si concluderà in via Marsala, davanti a Palazzo Grassi, antica sede della Società Salsamentari.
Luogo di ritrovo: Piazza del Nettuno, davanti a palazzo di Re Enzo, Bologna
Partenze: 1 novembre ore 10:00 e ore 15:00 (Ritrovo 10 minuti prima dell'orario di partenza)
Durata / Lunghezza: 2h/2km
Note: Trekking adatto alle famiglie.
Prenotazioni dal 14 ottobre dalle ore 09:00 con le seguenti modalità
Per prenotazioni:
Compila il modulo che trovi QUI
Per informazioni:
Whatsapp 3477425404
Non è possibile prenotare più di due percorsi in città per te ed eventualmente un'altra persona, per permettere anche agli altri di partecipare al Trekking Urbano.
Se non puoi più partecipare al percorso che hai prenotato ti chiediamo cortesemente di annullare secondo le modalità che troverai che troverai indicate nel modulo prenotazione.