Bologna
- Tre ore di lezione per preparare un intero menù tradizionale
- In un’atmosfera conviviale e divertente imparerai tecniche e segreti per stare dietro i fornelli
- Sarai tu a preparare la tua cena!
Durata
3 ore di corso di cucina + cena
Lingua
ITA/ENG
Descrizione
Partecipa ad un corso di cucina per imparare le tecniche di base, divertiti a preparare le ricette e gustati la cena.
Grazie a questo corso di 3 ore per principianti cucinerai 3 piatti a tema o un intero menù tradizionale, imparando le tecniche e i rudimenti indispensabili per stare dietro i fornelli. In un’atmosfera conviviale e divertente, sei tu a preparare i piatti della tua cena, che gusterai con del buon vino locale per una serata all’insegna del gusto.
Quota:
Intero: €68
Ridotto: € 34 (under 14)
Gratuito: under 6
La quota include:
Punto di ritrovo:
Bologna Cucina,
Via del Pratello 46 /a, Bologna
Cancellazione:
Cancellazione con rimborso o modifica della prenotazione possibili fino a 72 ore prima dell’inizio dell’attività.
Regolamento:
Oltre alle norme scolastiche che regolamentano le attività didattiche (collaborazione con l’insegnante e partecipanti) si richiede particolare cautela per operare in un laboratorio di cucina.
Particolare cautela è raccomandata nell’uso degli strumenti di cucina.
I partecipanti sono a conoscenza dei rischi (taglio, ustione, caduta) accidentali, o per l’uso improprio degli strumenti e degli impianti.
Una assicurazione copre parzialmente gli eventi. La scuola declina le responsabilità per incuria.
Grazie a questo corso di 3 ore per principianti cucinerai 3 piatti a tema o un intero menù tradizionale, imparando le tecniche e i rudimenti indispensabili per stare dietro i fornelli. In un’atmosfera conviviale e divertente, sei tu a preparare i piatti della tua cena, che gusterai con del buon vino locale per una serata all’insegna del gusto.
Quota:
Intero: €68
Ridotto: € 34 (under 14)
Gratuito: under 6
La quota include:
- Aperitivo
- Lezione con attività ed esercitazione pratica
- Cena con vino
- Grembiule e cappello
- Attestato di partecipazione
Punto di ritrovo:
Bologna Cucina,
Via del Pratello 46 /a, Bologna
Cancellazione:
Cancellazione con rimborso o modifica della prenotazione possibili fino a 72 ore prima dell’inizio dell’attività.
Regolamento:
Oltre alle norme scolastiche che regolamentano le attività didattiche (collaborazione con l’insegnante e partecipanti) si richiede particolare cautela per operare in un laboratorio di cucina.
Particolare cautela è raccomandata nell’uso degli strumenti di cucina.
I partecipanti sono a conoscenza dei rischi (taglio, ustione, caduta) accidentali, o per l’uso improprio degli strumenti e degli impianti.
Una assicurazione copre parzialmente gli eventi. La scuola declina le responsabilità per incuria.
La vendita dei servizi turistici è gestita da Bologna Welcome Travel Agency
Calendario
22/02 Giovedì
La pasta fresca
Menù:Tortelloni burro e salvia, Tagliatelle al ragù, Tortellini in brodo
27/02 Martedì
La tradizione in chiave vegetariana
Menù: Insalata di carciofi crudi, parmigiano e pompelmo, Tagliatelle ai carciofi, Torta di carote e arancia
29/02 Giovedì
La cucina tradizionale del Sud Italia
Menù: Cavatelli alla lucana, Panelle di ceci, Sarde beccafico
Martedì 5/03
La cucina bolognese
Menù: Tortelloni verdi con burro e salvia, Cotoletta alla petroniana, Torta tenerina
Giovedì 7/03
La tradizione in chiave vegetariana
Menù: Ravioli di rapa rossa, Polpette di ceci, Crostatine con ricotta e crema di arancia
Martedì 12/03
La cucina tradizionale dell’Emilia Romagna
Menù: Tagliatelle al ragù, Gallette di parmigiano con spume di mortadella, Torta di riso
Giovedì 14/03
La cucina tradizionale del Sud Italia
Menù: Gnocchi alla sorrentina, Polpette piccantine in umido, Torta caprese
Martedì 19/03
Menù vegano
Menù: Zuppa di farro e lenticchie, Purè di fave e cicoria, Crostata veg ai frutti di bosco
Giovedì 21/03
La cucina tradizionale dell’Emilia Romagna
Menù: Tortelloni burro e salvia, Tagliatelle al ragù, Tortellini in brodo
Martedì 26/03
Menù vegetariano
Menù: Focaccetta al formaggio, Tortino di miglio e ricotta con broccoletti, Tortino cuore di pera e pinoli
Giovedì 28/03
La tradizione dell’Emilia-Romagna
Menù: Garganelli in crema di asparagi e prosciutto crudo, Cotoletta petroniana, Torta tenerina
Giovedì 4/04
Menù vegetariano
Menù: Gnudi ricotta e spinaci, Gnocchi di patata in crema di gorgonzola, pere e noci, Gnocchi alla romana
Martedì 9/04
La tradizione vegetariana
Menù: Pansotti alla ligure con le noci, Ravioli patata e mentuccia, Agnolotti al radicchio
Giovedì 11/04
La tradizione del Sud Italia
Menù: Arancini di riso, Sarde gratinate al limone, Calzoncini alla ricotta e cannella
Martedì 16/04
Menù bolognese
Menù: Tortelloni burro e salvia, Tagliatelle al ragù, Tortellini in brodo
Giovedì 18/04
La tradizione in chiave vegetariana
Menù: Ravioli di rapa rossa, Polpette di ceci, Crostatine con ricotta e crema di arancia
Martedì 23/04
Aperitivi e Finger food
Menù: Zucchine ripiene, Mini arancini di riso, Barchette di frolla al parmigiano con spuma di mortadella
Martedì 30/04
La cucina dell'Emilia-Romagna
Menù: Cappellacci alla zucca con aceto tradizionale, Polpette di mortadella, Torta Barozzi
Giovedì 2/05
Menù bolognese
Menù: Tortelloni burro e salvia, Tagliatelle al ragù, Tortellini in brodo
Martedì 7/05
La tradizione vegetariana
Menù: Pansotti alla ligure con le noci, Ravioli patata e mentuccia, Agnolotti al radicchio
Giovedì 9/05
Sughi e condimenti della tradizione italiana
Menù: Ragù bolognese, Amatriciana, Pesto genovese
Martedì 14/05
La tradizione dell’Emilia-Romagna
Menù: Crespelle alla piacentina, Umido di vitello con patate, Pinza bolognese
Giovedì 16/05
La pasta fresca
Menù: Tortelloni burro e salvia, Tagliatelle al ragù, Tortellini in brodo
Martedì 21/05
La cucina del Nord Italia
Menù: Gnocchetti integrali al ragù bianco, Salsiccia al vino rosso con cipolline borretane, Bonet (dolce all’amaretto)
Giovedì 23/05
La tradizione del Centro Italia
Menù: Carbonara, Lasagnette alle verdure, Tiramisù
Martedì 28/05
La cucina tradizionale dell’Emilia-Romagna
Menù: Tagliatelle al ragù, Gallette di parmigiano con spume di mortadella, Torta di riso
Giovedì 30/05
La tradizione in chiave vegetariana
Menù: Ravioli di melanzane e ricotta con pomodorini e menta, Farinata di ceci con ricotta e cruditè di verdure, Bavarese allo yogurt in salsa di lamponi
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La pasta fresca
Menù:Tortelloni burro e salvia, Tagliatelle al ragù, Tortellini in brodo
27/02 Martedì
La tradizione in chiave vegetariana
Menù: Insalata di carciofi crudi, parmigiano e pompelmo, Tagliatelle ai carciofi, Torta di carote e arancia
29/02 Giovedì
La cucina tradizionale del Sud Italia
Menù: Cavatelli alla lucana, Panelle di ceci, Sarde beccafico
Martedì 5/03
La cucina bolognese
Menù: Tortelloni verdi con burro e salvia, Cotoletta alla petroniana, Torta tenerina
Giovedì 7/03
La tradizione in chiave vegetariana
Menù: Ravioli di rapa rossa, Polpette di ceci, Crostatine con ricotta e crema di arancia
Martedì 12/03
La cucina tradizionale dell’Emilia Romagna
Menù: Tagliatelle al ragù, Gallette di parmigiano con spume di mortadella, Torta di riso
Giovedì 14/03
La cucina tradizionale del Sud Italia
Menù: Gnocchi alla sorrentina, Polpette piccantine in umido, Torta caprese
Martedì 19/03
Menù vegano
Menù: Zuppa di farro e lenticchie, Purè di fave e cicoria, Crostata veg ai frutti di bosco
Giovedì 21/03
La cucina tradizionale dell’Emilia Romagna
Menù: Tortelloni burro e salvia, Tagliatelle al ragù, Tortellini in brodo
Martedì 26/03
Menù vegetariano
Menù: Focaccetta al formaggio, Tortino di miglio e ricotta con broccoletti, Tortino cuore di pera e pinoli
Giovedì 28/03
La tradizione dell’Emilia-Romagna
Menù: Garganelli in crema di asparagi e prosciutto crudo, Cotoletta petroniana, Torta tenerina
Giovedì 4/04
Menù vegetariano
Menù: Gnudi ricotta e spinaci, Gnocchi di patata in crema di gorgonzola, pere e noci, Gnocchi alla romana
Martedì 9/04
La tradizione vegetariana
Menù: Pansotti alla ligure con le noci, Ravioli patata e mentuccia, Agnolotti al radicchio
Giovedì 11/04
La tradizione del Sud Italia
Menù: Arancini di riso, Sarde gratinate al limone, Calzoncini alla ricotta e cannella
Martedì 16/04
Menù bolognese
Menù: Tortelloni burro e salvia, Tagliatelle al ragù, Tortellini in brodo
Giovedì 18/04
La tradizione in chiave vegetariana
Menù: Ravioli di rapa rossa, Polpette di ceci, Crostatine con ricotta e crema di arancia
Martedì 23/04
Aperitivi e Finger food
Menù: Zucchine ripiene, Mini arancini di riso, Barchette di frolla al parmigiano con spuma di mortadella
Martedì 30/04
La cucina dell'Emilia-Romagna
Menù: Cappellacci alla zucca con aceto tradizionale, Polpette di mortadella, Torta Barozzi
Giovedì 2/05
Menù bolognese
Menù: Tortelloni burro e salvia, Tagliatelle al ragù, Tortellini in brodo
Martedì 7/05
La tradizione vegetariana
Menù: Pansotti alla ligure con le noci, Ravioli patata e mentuccia, Agnolotti al radicchio
Giovedì 9/05
Sughi e condimenti della tradizione italiana
Menù: Ragù bolognese, Amatriciana, Pesto genovese
Martedì 14/05
La tradizione dell’Emilia-Romagna
Menù: Crespelle alla piacentina, Umido di vitello con patate, Pinza bolognese
Giovedì 16/05
La pasta fresca
Menù: Tortelloni burro e salvia, Tagliatelle al ragù, Tortellini in brodo
Martedì 21/05
La cucina del Nord Italia
Menù: Gnocchetti integrali al ragù bianco, Salsiccia al vino rosso con cipolline borretane, Bonet (dolce all’amaretto)
Giovedì 23/05
La tradizione del Centro Italia
Menù: Carbonara, Lasagnette alle verdure, Tiramisù
Martedì 28/05
La cucina tradizionale dell’Emilia-Romagna
Menù: Tagliatelle al ragù, Gallette di parmigiano con spume di mortadella, Torta di riso
Giovedì 30/05
La tradizione in chiave vegetariana
Menù: Ravioli di melanzane e ricotta con pomodorini e menta, Farinata di ceci con ricotta e cruditè di verdure, Bavarese allo yogurt in salsa di lamponi
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Orari
| Martedì | 19:00 |
| Giovedì | 19:00 |
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Interessi
- Food & Drink
