Welcome is Bologna

Cena con il produttore: Tre Monti

Verticale di Sangiovese

Data: 29/01/2020

Via degli Orefici 19

Tel: 051 095 2820

Riferimento mappa: D-4

Data ultimo aggiornamento: 03/02/2020, 09:59

Il menù della serata:
Benvenuto della cucina | Vino: Doppio Bianco 2019, Pignoletto doc frizzante.
Antipasto: Quaglia in due cotture, il suo fondo e salsa di spinaci | Vino: Thea rosso 2002, Romagna doc Sangiovese Superiore.
Primo: Risotto mantecato al burro di malga, parmigiano reggiano 48 mesi "Vacche Rosse", salsiccia di Bra e polvere di barbabietola | Vino: Thea rosso 2007, Romagna doc Sangiovese Superiore Riserva.
Secondo: Guancia di vitello, topinambur e carote alla brace | Vini: Thea rosso 2012 e 2017, Romagna doc Sangiovese Superiore Riserva.
Dessert: Mousse di robiola di Roccaverano, pere, spugna ai lamponi e terra al cioccolato fondente | Vino: Thea rosso 2017, Romagna doc Sangiovese Superiore Riserva.

Richiesta prenotazione tramite sito web o in negozio.
Costo della cena: 50€ a persona, menu e vini in abbinamento inclusi.