Gelato Museum Carpigiani

Gelato Museum Carpigiani, ad Anzola dell’Emilia, è il primo museo che racconta e approfondisce Storia, Cultura e Tecnologia del Gelato Artigianale, alimento fresco e di alta qualità che rappresenta l’eccellenza e la creatività italiana nel mondo.

Inaugurato nel 2012, il museo si sviluppa in un percorso interattivo su tre livelli di lettura: l’evoluzione del gelato nel tempo, la storia della tecnologia produttiva e dei luoghi, i modi di consumo del gelato. Il tutto attraverso un’esposizione di oltre 20 macchine originali, postazioni multimediali, 10.000 fotografie e documenti storici, preziosi strumenti e accessori d’epoca, inedite video-interviste, laboratori didattici.

Accanto al museo, nel 2003 è nata anche la Carpigiani Gelato University, la prima scuola di gelateria in Italia e nel mondo. Un punto di riferimento per gelatieri, imprenditori, chef e pasticceri, una realtà solida e all’avanguardia per chi desidera apprendere o approfondire l’arte del gelato italiano.