Osteria del Sole

Tra i luoghi simbolo della convivialità bolognese, l'Osteria del Sole occupa un posto d'onore. Fondata nel 1465, questa storica osteria ha visto passare per le sue porte generazioni di pellegrini e i familiari dei malati ricoverati negli ospedali della Vita e della Morte, situati nelle immediate vicinanze.

Nonostante i secoli trascorsi, l'Osteria ha saputo mantenere intatto il suo carattere originale. Ancora oggi offre ristoro ai viandanti che attraversano il centro storico, rispettando una tradizione secolare: serve esclusivamente vino, mentre il cibo può essere portato da fuori.

Per vivere un'esperienza autentica, è suggerito di preparare un generoso "scartoz" — il tipico cartoccio bolognese — ricco di salumi e formaggi locali. Una volta seduti ai tavoli in legno consumati dal tempo, si possono gustare le proprie vivande accompagnandole con un calice di vino selezionato dalla ricca cantina dell'Osteria.

Un vero e proprio viaggio nel tempo, dove passato e presente si incontrano intorno a un bicchiere.