Ristorante Agriturismo I Fondacci

Immerso nel verde dell’Appennino tosco-emiliano, ai piedi del Monte Montovolo, l’Agriturismo I Fondacci offre un’accoglienza autentica, tra natura e tradizione. La cucina emiliana è protagonista, arricchita da ingredienti locali, stagionali e prodotti dell’orto.

Tra le specialità piatti a base di farro e paste fresche tirate al mattarello, secondo la tradizione contadina emiliana. Tra i piatti più amati: i loro tortelloni rivisitati, tortellini, gnocchi di patate e tagliatelle fatte a mano con ragù, salsiccia, funghi o tartufo, a seconda della stagione. Non mancano tigelle, crescentine con farina macinata a pietra, polenta fritta e il dolce della “Peppina”, con ricetta di famiglia. Su prenotazione, anche piatti a base di carne di cervo e cinghiale, provenienti dalla zona faunistica locale. Completano l’offerta frutta e verdura dell’orto, trasformate in conserve e giardiniere nelle stagioni più ricche. 

Su prenotazione, anche piatti a base di carne di cervo e cinghiale, provenienti dalla zona faunistica locale.