Bologna
Rovescio Pizza Bio, nata nel 2013 nel cuore del Pratello dalla passione per la panificazione. Nella preparazione della pizza vengono impiegate farine ricavate da grani antichi, mentre per gli ingredienti si utilizzano prodotti stagionali. La lunga lievitazione di 48 ore che prevede l'utilizzo di pasta madre consente di ottenere una pizza dall'alta digeribilità, fragrante e ben equilibrata. Inoltre è possibile scegliere tre impasti differenti: quello tradizionale, quello con carbone vegetale o con canapa e l'impasto del giorno. Il menu della pizzeria cambia ogni 3 mesi, col cambiare delle stagioni e privilegia l'utilizzo di verdure, abbinate fra loro per una pizza dal sapore inconfondibile.
Mappa
Il Rovescio Pizza Bio
via Pietralata, 75
40122
Telefono: +39 051 553272
Sito/minisito/altro: http://www.rovescio.it
Dettagli
Servizi
- Aria condizionata
- Giardino/dehor
- Wi-fi
- Menù per vegetariani/vegani
- Accessibilità
Specialità
Pizza con impasto al carbone vegetale, pizza con impasto alla canapa, pizza vegetariana e vegana pizza lievitata 48 h
Carte accettate
Bancomat, Mastercard, Visa, American Express
Orari
A PRANZO dal lunedì al sabato dalle 12.30 alle 14.30 domenica dalle 12.30 alle 15.00 Pizza dal lunedì al venerdì in osteria- A CENA dalla domenica al giovedì dalle 19.30 alle 22.30 venerdì e sabato dalle 19.30 alle 23.00
