Mortadella Day

Il Mortadella Day si festeggia a Bologna domenica 24 ottobre, in Piazza Galvani, con un ricco programma di eventi ed una raccolta fondi a favore di “Cucine Popolari” la Onlus bolognese impegnata ogni giorno a fornire un pasto caldo agli indigenti Nato per celebrare l’anniversario del 24 ottobre 1661, quando il Cardinal Farnese emise il Bando che stabiliva le regole per la produzione della Mortadella, il Mortadella Day torna in presenza, domenica 24 ottobre, a Bologna, in Piazza Galvani, dove, a partire dalle 10:00, sarà possibile partecipare gratuitamente a masterclass e show-cooking con importanti chef: Marisa Maffeo, Marcello Ferrarini e Daniele Reponi.

Appuntamenti nei quali si imparerà a realizzare gustose ed inedite ricette apprezzando l’estrema versatilità in cucina della Regina Rosa dei Salumi. Alle 18.30 lo chef Lorenzo Biagiarelli presenterà tre idee originali a base di Mortadella Bologna, per farle poi degustare al pubblico.

Ci saranno aree ristoro dove acquistare panini con la Mortadella Bologna IGP e un bicchiere di birra, parte del ricavato della vendita dei panini, verrà devoluto a favore di “Cucine popolari”, la Onlus bolognese impegnata a fornire tutti i giorni pasti caldi agli indigenti. La partecipazione agli appuntamenti è gratuita, previa iscrizione sul sito web del Consorzio www.mortadellabologna.com A chiudere il programma, uno spettacolo musicale a cura di Franz Campi.