Partecipa ad un corso avanzato di cucina per imparare le tecniche di cucina professionale.
Che tu sia un aspirante cuoco tra le mura domestiche o voglia ambire a diventare un vero chef, questo corso di 3 ore ti aiuterà a migliorare e perfezionare le tue conoscenze in cucina. Dalla preparazione, alla cottura fino all’impiattamento, verrai guidato alla realizzazione di 3 diversi piatti che verranno poi esaminati e valutati durante la cena, in un’atmosfera sempre cordiale e rilassata.
Punto di ritrovo:
Bologna Cucina,
Via del Pratello 46 /a, Bologna
La quota include:
Quota:
Intero: €98,00 p/persona
Ridotto: €49,00 p/persona (under 14)
Gratuito: under 6
Modalità di cancellazione:
Se effettui la cancellazione almeno 3 giorni prima della lezione, non è prevista alcuna penale di cancellazione.
Oltre questo termine, ti sarà addebitato l'importo totale della prenotazione.
Norme da rispettare:
Oltre alle norme scolastiche che regolamentano le attività didattiche (collaborazione con l’insegnante e partecipanti) si richiede particolare cautela per operare in un laboratorio di cucina. Particolare cautela è raccomandata nell’uso degli strumenti di cucina. I partecipanti sono a conoscenza dei rischi (taglio, ustione, caduta) accidentali, o per l’uso improprio degli strumenti e degli impianti. Una assicurazione copre parzialmente gli eventi. La scuola declina le responsabilità per incuria.
Durante il servizio è consigliato indossare correttamente la mascherina di sicurezza.Mostra altro
Che tu sia un aspirante cuoco tra le mura domestiche o voglia ambire a diventare un vero chef, questo corso di 3 ore ti aiuterà a migliorare e perfezionare le tue conoscenze in cucina. Dalla preparazione, alla cottura fino all’impiattamento, verrai guidato alla realizzazione di 3 diversi piatti che verranno poi esaminati e valutati durante la cena, in un’atmosfera sempre cordiale e rilassata.
Punto di ritrovo:
Bologna Cucina,
Via del Pratello 46 /a, Bologna
La quota include:
- Aperitivo
- Lezione con attività ed esercitazione pratica
- Cena con vino
- Grembiule e cappello
- Attestato di partecipazione
Quota:
Intero: €98,00 p/persona
Ridotto: €49,00 p/persona (under 14)
Gratuito: under 6
Modalità di cancellazione:
Se effettui la cancellazione almeno 3 giorni prima della lezione, non è prevista alcuna penale di cancellazione.
Oltre questo termine, ti sarà addebitato l'importo totale della prenotazione.
Norme da rispettare:
Oltre alle norme scolastiche che regolamentano le attività didattiche (collaborazione con l’insegnante e partecipanti) si richiede particolare cautela per operare in un laboratorio di cucina. Particolare cautela è raccomandata nell’uso degli strumenti di cucina. I partecipanti sono a conoscenza dei rischi (taglio, ustione, caduta) accidentali, o per l’uso improprio degli strumenti e degli impianti. Una assicurazione copre parzialmente gli eventi. La scuola declina le responsabilità per incuria.
Durante il servizio è consigliato indossare correttamente la mascherina di sicurezza.Mostra altro
Highlights
15/03 mercoledì
Gnocchi
Menù: Gnocchi di ricotta con robiola e noci, Gnocchi di patate al pomodoro fresco e basilico, Gnocchi di zucca
17/03 venerdì
La tradizione in chiave vegetariana
Menù: Carpaccio di seitan marinato, Polpette di ceci, Tortino cuore di pera
22/03 mercoledì
Le ricette della tradizione
Menù: Tortelli di zucca, Tagliatelle ai funghi, Torta di carote
24/03 venerdì
Cucinare con il cioccolato: dolce e salato
Menù: Tagliolini al cacao al sugo d’arrosto, Arrosto glassato al fondente, Delizia di pere e cioccolato
29/03 mercoledì
Aperitivi e Antipasti
Menù: Barchette di Mousse di Mortadella, Cestini di Parmigiano con Valeriana e Tropea caramellata, Mozzarelle in carrozza
31/03 venerdì
La cucina tradizionale del Sud
Menù: Pasta alla Norma, Orecchiette alle cime di rapa, Gnocchi alla Sorrentina
5/04 mercoledì
Nutrirsi con gusto: ricette della tradizione interpretate in chiave vegetariana
Menù: Strozzapreti di farro con ragù vegetale, Spumini di tofu alle mandorle con erbe e spinacini freschi, Crostata veg.
7/04 venerdì
Gnocchi
Menù: Gnocchi di ricotta con robiola e noci, Gnocchi di patate al pomodoro fresco e basilico, Gnocchi di zucca
Cucinare il pesce
Menù: Tartare di tonno su salsa di avocado, Spaghetti freschi con cozze e pesto di basilico, involtini di pesce spada con uvetta e salsa all’arancia
21/04 venerdì
Nutrirsi con gusto: Le ricette della tradizione in chiave vegetariana
Menù: Pasta fresca al pesto trapanese, Olivette di ceci in salsa yogurt, Tortini al cioccolato veg.
28/04 Venerdì
Aperitivi e Finger food
Menù: Mini arancini di riso, Mozzarella in carrozza, Tartellette, Barchette di frolla al Parmigiano con spuma di mortadella
03/05 Mercoledì
Come cucinare il pesce: dall’antipasto al secondo
Menù: Insalatina di sgombro con arancia e zenzero, Ravioli di branzino e patate, Spezzatino di calamari
05/05 Venerdì
Menù primaverile
Menù: Garganelli con verdure estive, Insalata di pollo con verdure croccanti in
salsa di Parmigiano, Mascarpone con frutta fresca
10/05 Mercoledì
Nutrirsi con gusto: ricette della tradizione interpretate in chiave vegetariana
Menù: Strozzapreti di farro con ragù vegetale, Spumini di tofu alle mandorle con erbe e spinacini freschi, Crostata veg.
12/05 Venerdì
Sughi e condimenti della tradizione italiana
Menù: Ragù bolognese, Amatriciana, Pesto genovese
17/05 Mercoledì
Come cucinare il pesce: primi e secondi piatti
Menu: Tortino di alici alla mediterranea, Ravioli di branzino, Calamari ripieni
19/05 Venerdì
La pasta
Menù: Strozzapreti con ragù di salsiccia, Gnocchi di patate con guanciale, ricotta e rucola, mezzelune al salmone e erba cipollina
24/05 Mercoledì
I primi piatti del Sud Italia
Menù: Orecchiette alle cime di rapa, Tagliolini con ragù di tonno siciliano, Pasta alla norma
26/05 Venerdì
Il Parmigiano (primi e secondi piatti)
Menù: Frollini di parmigiano, Risotto al radicchio mantecato e servito in cialda, Straccetti all'aceto tradizionale con scaglie di parmigiano
Gnocchi
Menù: Gnocchi di ricotta con robiola e noci, Gnocchi di patate al pomodoro fresco e basilico, Gnocchi di zucca
17/03 venerdì
La tradizione in chiave vegetariana
Menù: Carpaccio di seitan marinato, Polpette di ceci, Tortino cuore di pera
22/03 mercoledì
Le ricette della tradizione
Menù: Tortelli di zucca, Tagliatelle ai funghi, Torta di carote
24/03 venerdì
Cucinare con il cioccolato: dolce e salato
Menù: Tagliolini al cacao al sugo d’arrosto, Arrosto glassato al fondente, Delizia di pere e cioccolato
29/03 mercoledì
Aperitivi e Antipasti
Menù: Barchette di Mousse di Mortadella, Cestini di Parmigiano con Valeriana e Tropea caramellata, Mozzarelle in carrozza
31/03 venerdì
La cucina tradizionale del Sud
Menù: Pasta alla Norma, Orecchiette alle cime di rapa, Gnocchi alla Sorrentina
5/04 mercoledì
Nutrirsi con gusto: ricette della tradizione interpretate in chiave vegetariana
Menù: Strozzapreti di farro con ragù vegetale, Spumini di tofu alle mandorle con erbe e spinacini freschi, Crostata veg.
7/04 venerdì
Gnocchi
Menù: Gnocchi di ricotta con robiola e noci, Gnocchi di patate al pomodoro fresco e basilico, Gnocchi di zucca
12/04 mercoledì
Legumi e cereali
Menù: Velluto di piselli freschi alla maggiorana, Risotto alle fragole, Risotto al radicchio trevigiano con salsiccia caramellata
14/04 venerdì
Primi e secondi di carne
Menù: Tagliolini al ragù bianco di coniglio, Bocconcini di tacchino all’ananas, Saltimbocca alla romana
19/04 mercoledìLegumi e cereali
Menù: Velluto di piselli freschi alla maggiorana, Risotto alle fragole, Risotto al radicchio trevigiano con salsiccia caramellata
14/04 venerdì
Primi e secondi di carne
Menù: Tagliolini al ragù bianco di coniglio, Bocconcini di tacchino all’ananas, Saltimbocca alla romana
Cucinare il pesce
Menù: Tartare di tonno su salsa di avocado, Spaghetti freschi con cozze e pesto di basilico, involtini di pesce spada con uvetta e salsa all’arancia
21/04 venerdì
Nutrirsi con gusto: Le ricette della tradizione in chiave vegetariana
Menù: Pasta fresca al pesto trapanese, Olivette di ceci in salsa yogurt, Tortini al cioccolato veg.
Aperitivi e Finger food
Menù: Mini arancini di riso, Mozzarella in carrozza, Tartellette, Barchette di frolla al Parmigiano con spuma di mortadella
03/05 Mercoledì
Come cucinare il pesce: dall’antipasto al secondo
Menù: Insalatina di sgombro con arancia e zenzero, Ravioli di branzino e patate, Spezzatino di calamari
05/05 Venerdì
Menù primaverile
Menù: Garganelli con verdure estive, Insalata di pollo con verdure croccanti in
salsa di Parmigiano, Mascarpone con frutta fresca
10/05 Mercoledì
Nutrirsi con gusto: ricette della tradizione interpretate in chiave vegetariana
Menù: Strozzapreti di farro con ragù vegetale, Spumini di tofu alle mandorle con erbe e spinacini freschi, Crostata veg.
12/05 Venerdì
Sughi e condimenti della tradizione italiana
Menù: Ragù bolognese, Amatriciana, Pesto genovese
17/05 Mercoledì
Come cucinare il pesce: primi e secondi piatti
Menu: Tortino di alici alla mediterranea, Ravioli di branzino, Calamari ripieni
19/05 Venerdì
La pasta
Menù: Strozzapreti con ragù di salsiccia, Gnocchi di patate con guanciale, ricotta e rucola, mezzelune al salmone e erba cipollina
24/05 Mercoledì
I primi piatti del Sud Italia
Menù: Orecchiette alle cime di rapa, Tagliolini con ragù di tonno siciliano, Pasta alla norma
26/05 Venerdì
Il Parmigiano (primi e secondi piatti)
Menù: Frollini di parmigiano, Risotto al radicchio mantecato e servito in cialda, Straccetti all'aceto tradizionale con scaglie di parmigiano
31/05 Mercoledì
Nutrirsi con gusto: Le ricette della tradizione in chiave vegetariana
Menù: Pasta fresca al pesto trapanese, Olivette di ceci in salsa yogurt, Tortini al cioccolato veg.
Mostra altroNutrirsi con gusto: Le ricette della tradizione in chiave vegetariana
Menù: Pasta fresca al pesto trapanese, Olivette di ceci in salsa yogurt, Tortini al cioccolato veg.
Orari
| Mercoledì | 19:00 |
| Venerdì | 19:00 |
Validità:
Tutti i mercoledì e venerdì
Mappa
Dettagli
Lingua
ITA/ENG
Interessi
- Food & Drink
