Bologna
- Tre ore di lezione per perfezionarti ed ambire a diventare un vero chef
- Preparerai 3 piatti diversi e verrai valutato durante la cena
- Atmosfera conviviale e rilassata accompagnata da buon vino locale
Lingua
ITA/ENG
Descrizione
Partecipa ad un corso avanzato di cucina per imparare le tecniche di cucina professionale.
Che tu sia un aspirante cuoco tra le mura domestiche o voglia ambire a diventare un vero chef, questo corso di 3 ore ti aiuterà a migliorare e perfezionare le tue conoscenze in cucina. Dalla preparazione, alla cottura fino all’impiattamento, verrai guidato alla realizzazione di 3 diversi piatti che verranno poi esaminati e valutati durante la cena, in un’atmosfera sempre cordiale e rilassata.
Quota:
Intero: €98,00 p/persona
Ridotto: €49,00 p/persona (under 14)
Gratuito: under 6
La quota include:
Punto di ritrovo:
Bologna Cucina,
Via del Pratello 46 /a, Bologna
Cancellazione:
Cancellazione con rimborso o modifica della prenotazione possibili fino a 72 ore prima dell’inizio dell’attività.
Regolamento:
Oltre alle norme scolastiche che regolamentano le attività didattiche (collaborazione con l’insegnante e partecipanti) si richiede particolare cautela per operare in un laboratorio di cucina.
Particolare cautela è raccomandata nell’uso degli strumenti di cucina. I partecipanti sono a conoscenza dei rischi (taglio, ustione, caduta) accidentali, o per l’uso improprio degli strumenti e degli impianti.
Una assicurazione copre parzialmente gli eventi. La scuola declina le responsabilità per incuria.
La vendita dei servizi turistici è gestita da Bologna Welcome Travel Agency
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Che tu sia un aspirante cuoco tra le mura domestiche o voglia ambire a diventare un vero chef, questo corso di 3 ore ti aiuterà a migliorare e perfezionare le tue conoscenze in cucina. Dalla preparazione, alla cottura fino all’impiattamento, verrai guidato alla realizzazione di 3 diversi piatti che verranno poi esaminati e valutati durante la cena, in un’atmosfera sempre cordiale e rilassata.
Quota:
Intero: €98,00 p/persona
Ridotto: €49,00 p/persona (under 14)
Gratuito: under 6
La quota include:
- Aperitivo
- Lezione con attività ed esercitazione pratica
- Cena con vino
- Grembiule e cappello
- Attestato di partecipazione
Punto di ritrovo:
Bologna Cucina,
Via del Pratello 46 /a, Bologna
Cancellazione:
Cancellazione con rimborso o modifica della prenotazione possibili fino a 72 ore prima dell’inizio dell’attività.
Regolamento:
Oltre alle norme scolastiche che regolamentano le attività didattiche (collaborazione con l’insegnante e partecipanti) si richiede particolare cautela per operare in un laboratorio di cucina.
Particolare cautela è raccomandata nell’uso degli strumenti di cucina. I partecipanti sono a conoscenza dei rischi (taglio, ustione, caduta) accidentali, o per l’uso improprio degli strumenti e degli impianti.
Una assicurazione copre parzialmente gli eventi. La scuola declina le responsabilità per incuria.
La vendita dei servizi turistici è gestita da Bologna Welcome Travel Agency
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Calendario
13/09 Mercoledì
Le ricette della tradizione in chiave vegetariana
Menù: Pasta fresca al pesto trapanese, Olivette di ceci in salsa yogurt, Tortini al cioccolato veg.
15/09 venerdì
I risotti
Menù: Risotti con zucca e salsiccia all’aceto balsamico, Riso sgranato ai frutti di mare, Tiella (riso con patate e cozze)
20/09 mercoledì
Sughi e condimenti della tradizione italiana
Menù: Ragù bolognese, Amatriciana, Pesto genovese
22/09 venerdì
Il Parmigiano (primi e secondi piatti)
Menù: Frollini di parmigiano, Risotto al radicchio mantecato e servito in cialda, Straccetti all'aceto tradizionale con scaglie di parmigiano
27/09 mercoledì
Gnocchi
Menù: Gnocchi di ricotta con robiola e noci, Gnocchi di patate al pomodoro fresco e basilico, Gnocchi di zucca
29/09 venerdì
La tradizione in chiave vegetariana
Menù: Carpaccio di seitan marinato, Polpette di ceci, Tortino cuore di pera
6/10 venerdì
Le ricette della tradizione
Menù: Tortelli di zucca, Tagliatelle ai funghi, Torta di carote
11/10 mercoledì
Aperitivi e Antipasti
Menù: Barchette di Mousse di Mortadella, Cestini di Parmigiano con Valeriana e Tropea caramellata, Mozzarelle in carrozza
13/10 venerdì
La cucina tradizionale del Sud
Menù: Pasta alla Norma, Orecchiette alle cime di rapa, Gnocchi alla Sorrentina
18/10 mercoledì
Ricette della tradizione interpretate in chiave vegetariana
Menù: Strozzapreti di farro con ragù vegetale, Spumini di tofu alle mandorle con erbe e spinacini freschi, Crostata veg.
20/10 venerdì
Primi e secondi di carne
Menù: Tagliolini al ragù bianco di coniglio, Bocconcini di tacchino all’ananas, Saltimbocca alla romana
25/10 mercoledì
Cucinare il pesce
Menù: Tartare di tonno su salsa di avocado, Spaghetti freschi con cozze e pesto di basilico, involtini di pesce spada con uvetta e salsa all’arancia
27/10 venerdì
Aperitivi e Finger food
Menù: Mini arancini di riso, Mozzarella in carrozza, Tartellette, Barchette di frolla al Parmigiano con spuma di mortadella
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Le ricette della tradizione in chiave vegetariana
Menù: Pasta fresca al pesto trapanese, Olivette di ceci in salsa yogurt, Tortini al cioccolato veg.
15/09 venerdì
I risotti
Menù: Risotti con zucca e salsiccia all’aceto balsamico, Riso sgranato ai frutti di mare, Tiella (riso con patate e cozze)
20/09 mercoledì
Sughi e condimenti della tradizione italiana
Menù: Ragù bolognese, Amatriciana, Pesto genovese
22/09 venerdì
Il Parmigiano (primi e secondi piatti)
Menù: Frollini di parmigiano, Risotto al radicchio mantecato e servito in cialda, Straccetti all'aceto tradizionale con scaglie di parmigiano
27/09 mercoledì
Gnocchi
Menù: Gnocchi di ricotta con robiola e noci, Gnocchi di patate al pomodoro fresco e basilico, Gnocchi di zucca
29/09 venerdì
La tradizione in chiave vegetariana
Menù: Carpaccio di seitan marinato, Polpette di ceci, Tortino cuore di pera
6/10 venerdì
Le ricette della tradizione
Menù: Tortelli di zucca, Tagliatelle ai funghi, Torta di carote
11/10 mercoledì
Aperitivi e Antipasti
Menù: Barchette di Mousse di Mortadella, Cestini di Parmigiano con Valeriana e Tropea caramellata, Mozzarelle in carrozza
13/10 venerdì
La cucina tradizionale del Sud
Menù: Pasta alla Norma, Orecchiette alle cime di rapa, Gnocchi alla Sorrentina
18/10 mercoledì
Ricette della tradizione interpretate in chiave vegetariana
Menù: Strozzapreti di farro con ragù vegetale, Spumini di tofu alle mandorle con erbe e spinacini freschi, Crostata veg.
20/10 venerdì
Primi e secondi di carne
Menù: Tagliolini al ragù bianco di coniglio, Bocconcini di tacchino all’ananas, Saltimbocca alla romana
25/10 mercoledì
Cucinare il pesce
Menù: Tartare di tonno su salsa di avocado, Spaghetti freschi con cozze e pesto di basilico, involtini di pesce spada con uvetta e salsa all’arancia
27/10 venerdì
Aperitivi e Finger food
Menù: Mini arancini di riso, Mozzarella in carrozza, Tartellette, Barchette di frolla al Parmigiano con spuma di mortadella
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Orari
| Mercoledì | 19:00 |
| Venerdì | 19:00 |
Mappa
Interessi
- Food & Drink
