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Recipes

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Cotechino fasciatoRecipes and typical productsCotechino fasciatoBologna
Cotoletta alla bologneseRecipes and typical productsCotoletta alla bologneseBologna
Crescentine FritteRecipes and typical productsCrescentine FritteBologna
Friggione (ancient recipe)Recipes and typical productsFriggione (ancient recipe)Bologna
Fritto Misto alla bologneseRecipes and typical productsFritto Misto alla bologneseBologna
Gelato Recipes and typical productsGelato Bologna
Lasagne Verdi alla bologneseRecipes and typical productsLasagne Verdi alla bologneseBologna
Mortadella mousseRecipes and typical productsMortadella mousseBologna
Pane di San PetronioRecipes and typical productsPane di San PetronioBologna
PanoneRecipes and typical productsPanoneBologna
Ragù alla bologneseRecipes and typical productsRagù alla bologneseBologna
Raviole Bolognesi (or Di San Giuseppe)Recipes and typical productsRaviole Bolognesi (or Di San Giuseppe)Bologna
Rice CakeRecipes and typical productsRice CakeBologna
Risotto con le rane della bassa Recipes and typical productsRisotto con le rane della bassa Bologna
Salsa verde alla BologneseRecipes and typical productsSalsa verde alla BologneseBologna
SfogliaRecipes and typical productsSfogliaBologna
SfrappoleRecipes and typical productsSfrappoleBologna
Tagliatelle al RagùRecipes and typical productsTagliatelle al RagùBologna
Tagliatelle di castagne con pancetta e pecorinoRecipes and typical productsTagliatelle di castagne con pancetta e pecorinoBologna
Torta di tagliatelleRecipes and typical productsTorta di tagliatelleBologna
Tortellini in brodoRecipes and typical productsTortellini in brodoBologna