Depuis le Moyen âge, le Mercato di Mezzo (Marché Central) est un carrefour de saveurs, rencontres sociales, commerces, mémoires et traditions culinaires.
À la suite de l’Unité d’Italie il fut reconverti en marché couvert, le premier de la ville, et après l’intervention de requalification en 2014, on y peut acheter et consommer des produits de l’œnologie et de la gastronomie ainsi que des plats raffinés.
Le Marché central reste ouvert 7 jours sur 7, de 8.30 à minuit, et offre souvent des rendez-vous de dégustation et des conférences sur la culture de l’alimentation.