Mercato delle Erbe

Le Mercato delle Erbe (Marché aux Herbes) est le marché couvert le plus grand du centre historique de Bologne. On y peut trouver des fruits et légumes, de la viande, du fromage, de la charcuterie, du vin, du poisson et d’autres gourmandises. En 2014, le marché a été transformé dans certaines de ses zones, en dédiant des espaces à la restauration et à la gastronomie. Depuis le début du siècle, le marché aux herbes, c'est-à-dire aux légumes, se tenait sur la Piazza de' Marchi, à côté de l'église de San Francesco. En 1910, lorsque la municipalité eut besoin de l'espace alors occupé par le marché, la structure actuelle couverte fut construite au bout de la Via Ugo Bassi.

On conçut le nouveau Mercato delle Erbe afin d'alléger les places Malpighi et San Francesco, qui accueillaient les étals hebdomadaires des agriculteurs. Le bâtiment fut dessiné par Filippo Buriani et Arturo Carpi, en débouchant sur la transformation de la caserne de San Gervaso, qui à son tour avait été obtenue à partir de l'espace précédemment utilisé comme lieu de culte, l'église de S.S. Gervaso et Protasio, construite en 401 par Saint Félix. En 1949, le nouveau Mercato delle Erbe fut inauguré dans la via Ugo Bassi et reconstruit par la suite après les ravages de la guerre. Le Mercato delle Erbe a été reconnu comme marché historique avec la délibération du Conseil municipal Pg. n. 290088/08.