博洛尼亚市区
12人份食谱 材料 350g面粉 300g蜂蜜 125g完整水果蜜饯（橘子和香橼果皮、红绿樱桃、红梨、无花果、杏） 250g做成果酱或者果泥的熟水果 200g去皮的杏仁和带皮的杏仁 50g 去皮松子 50g可可粉 500g巧克力片 1g肉桂 15g碳酸铵 75g葡萄酒浆或者马沙拉白葡萄酒 15g黄油 烹饪过程： 将一半水果蜜饯切成小块，在平底锅里放入蜂蜜并开火，在蜂蜜发热时将切块的水果放进去。 倒一堆面粉，中间放上杏仁、松子、可可、果酱熟水果、肉桂、碳酸铵、葡萄酒浆、从锅里盛出的蜂蜜水果，将面粉这这些揉搓。 将面团揉成面包圈形状，放到已经加了黄油的烤盘上，在温暖的地方放置3、4小时。烘焙的时候，将剩下的之前制成糖浆的水果蜜饯和杏仁加到表面，用中火烤制40分钟。 烤熟之后放凉，用刷子把之前在火上融化的蜂蜜刷到表面。最好在至少10天之后食用。用锡纸包住能保存时间更长。 食谱来源：《商品故事：意式小饺子、宽面条……》
