Les couleurs de l'automne sur le Sentier du Marron - Foliage Tour

Une randonnée à la découverte des premières ambiances automnales le long des crêtes des Apennins, à la frontière entre la Romagne et la Toscane, au milieu de châtaigneraies historiques, de panoramas dégagés et d'anciens sites de montagne.
 

Le parcours commence au Complesso delle Selve (494 m), d’où nous emprunterons le Sentiero del Marrone, un itinéraire qui traverse certains des milieux les plus caractéristiques de la région. La montée s’effectue à travers des forêts mixtes, des châtaigneraies et des affleurements rocheux, ponctués par les nombreuses sources qui alimentent ces versants montagneux, jusqu’à atteindre la Rocca (670 m).
 

En empruntant une variante du parcours principal, nous continuerons vers la route de crête qui mène au Poggio et au point de vue voisin du Sasso (997 m), l’un des endroits les plus spectaculaires de l’itinéraire. De là, le panorama s’ouvre sur les reliefs des Apennins et sur les vastes forêts qui, à l’arrivée de l’automne, commencent à se parer des teintes caractéristiques du feuillage.
 

Depuis le Sasso, nous entamerons la descente vers l’église de Montefune, en traversant un paysage varié qui alterne tronçons panoramiques, forêts mixtes et prairies d’altitude. Près de l’église, il sera possible de faire une pause (ouverture sur demande, avec mise à disposition éventuelle d’eau et de sanitaires).
 

Nous reprendrons ensuite le Sentier du Châtaigne pour traverser les spectaculaires châtaigneraies de la Selva di Massa, l’un des complexes forestiers les plus importants de la région, où la présence séculaire du châtaignier témoigne du lien profond entre ces montagnes et la culture de la châtaigne. De là, nous regagnerons le point de départ, concluant ainsi un itinéraire qui allie nature, histoire et les couleurs les plus évocatrices de la saison automnale.
 

Une dégustation est prévue à la fin de la randonnée ; elle est facultative et peut être sélectionnée et achetée au moment de la réservation.

APPROFONDISSEMENT THÉMATIQUE

Au cours du parcours, un approfondissement consacré à la culture de la châtaigneraie sera proposé, depuis ses origines jusqu’à la tradition montagnarde, à la découverte de l’univers des marrons.
 

Il sera question de la récolte manuelle, des anciennes techniques de conservation et de la production des châtaignes sèches, jusqu’à leur transformation en farine, ingrédient précieux pour la préparation de desserts, de pain et de spécialités traditionnelles.
 

Un voyage dans la cuisine montagnarde, à la découverte des saveurs de la forêt et du rôle que les châtaignes ont joué pendant des siècles dans l’alimentation et la culture des communautés montagnardes.
 

PROPOSITION DE DÉGUSTATION

La dégustation propose un voyage à travers les saveurs authentiques du terroir, à commencer par une sélection de crostini préparés avec différentes variétés de pain et accompagnés d’associations simples mais riches en saveurs. On commence par le pain jaune, agrémenté de ricotta de l’exploitation agricole Bordona et d’une touche de sucre, pour poursuivre avec le pain blanc accompagné de la saucisse de sanglier de l’exploitation agricole Mascherini. Le pain aux céréales, avec le fromage de l’exploitation agricole Bordona, rehaussé par l’arôme délicat du miel de châtaigne, vient compléter la partie salée.
 

Le parcours se poursuit avec une sélection de dégustations sucrées consacrées à la châtaigne, figure emblématique de la tradition et de la pâtisserie locale. Vous pourrez déguster les cookies aux châtaignes et la tarte sablée aux châtaignes avec de la confiture de fruits des bois, tous deux préparés par le Bar Pâtisserie Camaggi. Pour compléter cette dégustation sucrée, vous pourrez déguster une glace artisanale aux marrons et au fiordilatte, élaborée sans produits semi-finis dans l’atelier du Bar Pâtisserie Camaggi, qui utilise des matières premières biologiques, telles que les marrons de l’exploitation agricole « Il Regno del Marrone » et le lait de l’exploitation agricole Bordona.
 

Les dégustations seront accompagnées de Pignoletto et de Sangiovese de la région, ainsi que de thé glacé au citron et d’eau, pour une expérience alliant produits locaux, tradition et authenticité.
 

Informations techniques sur le parcours :
Longueur : 9,4 km

Dénivelé : +/- 450 m

Durée de la randonnée : 3 heures et 30 minutes

Plein tarif : € 18

Tarif réduit Card Cultura : € 15

Tarif réduit (6 à 12 ans) : € 9

Gratuit : 0 à 5 ans
Pour les enfants de moins de 6 ans et afin de vérifier que l'activité est adaptée à leur âge, veuillez nous contacter avant de réserver à l'adresse suivante : extrabo@bolognawelcome.it
 

Une réduction de 50 % est accordée aux titulaires d’une carte d’invalidité et à un accompagnateur. La réservation des billets réservés aux personnes en situation de handicap doit être effectuée en écrivant à extrabo@bolognawelcome.it ou en se rendant au point d’information eXtraBO sur la Piazza del Nettuno.

Services inclus :

• Visite guidée par un guide GAE
• Approfondissement thématique tout au long du parcours
• Dégustation facultative moyennant un supplément, à sélectionner au moment de la réservation
• Possibilité de visiter la Fête de la châtaigne de Castel del Rio

Point de rendez-vous :

Complesso delle Selve
Via Le Selve, 680
40022 Castel del Rio (BO)

Avant de réserver, rappelez-vous que :

• Les animaux sont admis, mais doivent être tenus en laisse et sous la responsabilité de leur propriétaire
• Le lieu n’est pas accessible en transports en commun
• Un panier-repas est vivement recommandé, mais facultatif

Remboursement et modifications :

Annulation avec remboursement ou modification de la réservation possibles jusqu’à 48 heures avant le début de l’activité.

La vente des services touristiques est gérée par Bologna Welcome Travel Agency