Bib Gourmand und „Selezionati“ restaurants des Michelin Führers 2026 in Bologna

Wenn du hier bist, dann suchst du wahrscheinlich nach einer verlässlichen Empfehlung für ein Restaurant in Bologna, das sich für besondere Anlässe eignet, leckeres Essen bietet und dich gleichzeitig überraschen kann. Nun, hier ist die Antwort auf deine Fragen.

Lies die Liste der Bib Gourmand- und „Selezionati“-Restaurants laut dem Michelin-Führer 2026, die dir klar aufzeigt, welche Art von Erlebnis dich in Bezug auf Preis-Leistungs-Verhältnis, kulinarischen Stil und Atmosphäre in Bologna erwartet.

Bib Gourmand in Bologna und Umgebung

Dies ist die Auszeichnung, die die Michelin-Gastronomie-Kritiker an Restaurants vergeben, um deren hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis zu würdigen.

• Ahimè 

  Ein Restaurant, das eine Küche in den Mittelpunkt stellt, die eng mit den Zutaten verbunden ist (biodynamischer Gemüsegarten und nachverfolgbare Lieferkette), mit Fokus auf einen „plastikfreien“ Ansatz.
  Adresse: Via S. Gervasio, 6e, Bologna (BO)

• Al Cambio

  Eine Adresse „abseits der Touristenpfade“, die auf die Bologneser Küche (und mehr) setzt, mit großzügigen Gerichten aus dem Meer und vom Land sowie einem Fokus auf saisonale Zutaten.

  Adresse: Via Stalingrado 150, Bologna

• Antica Trattoria della Grotta dal 1918 

  Eine interessante Wahl mit authentischen und saisonalen Aromen, wenn du das Mittag- oder Abendessen mit einem Ausflug in die Hügel verbinden möchtest.

  Adresse: Via Tignano, 3, Sasso Marconi (BO)

• Restaurant L’800

  Eine bequeme Option, wenn du mit dem Auto unterwegs bist und das Stadtzentrum verlassen möchtest, um ein Erlebnis in einem Bauernhaus aus dem späten 19. Jahrhundert zu genießen.

  Adresse: Via Centese, 33, Argelato (BO)

• Locanda Pincelli

  Im Herzen eines historischen Dorfes empfängt es Sie unter einem Laubengang (im Sommer sehr angenehm) und bietet „moderne und schmackhafte“ Gerichte mit hochwertigen Zutaten und einer herzlichen Atmosphäre.

  Adresse: Via Selva, 52, Molinella (BO)

• Osteria Bartolini

  Ein Bib Gourmand für Fisch und mediterrane Küche: einfache Atmosphäre mit einem zeitgemäßen Konzept (in einem besonderen Rahmen zwischen historischen Gewölben und einer monumentalen Platane);

  Adresse: Piazza Malpighi, 16, Bologna

• Trattoria Di Via Serra

  Einfache und ungezwungene Trattoria in Bolognina, auch abseits der klassischen „Touristenroute“ empfehlenswert: eine gute Wahl, wenn du ein eher lokales und multikulturelles Viertel erleben möchtest.

  Adresse: Via Luigi Serra 9/b, Bologna

Antica Trattoria La Grotta dal 1918, Sasso Marconi, Foto: Andrea Funi

„Ausgewählte“ Restaurants in Bologna und Umgebung

Die „ausgewählten“ Restaurants sind Lokale, die aufgrund ihres exzellenten Speisenangebots und ihrer kreativen Note im Stil bewertet wurden, aber noch nicht das Niveau eines Michelin-Sterns erreicht haben. 

Bologna Stadt:

• Acqua Pazza

  Ein Abstecher „außerhalb des Zentrums“ lohnt sich, wenn du Lust auf Fisch und traditionelle Küche hast: Der Fokus liegt auf der mediterranen Küche, einfachen Zubereitungsarten, die die Zutaten respektieren, sowie einer sehr umfangreichen Weinkarte (auch Champagner).
  Adresse: Via Augusto Murri 168, Bologna
  

• All'Osteria Bottega

  Typische Trattoria unter den Arkaden in einer Seitenstraße: emilianische Küche „ohne Neuinterpretationen“, mit einer Speisekarte, die typische Rezepte (Wurstwaren, frische Pasta, Fleisch, Desserts) in den Vordergrund stellt.
  Adresse: Via Santa Caterina 51, Bologna

• Corbezzoli

  Restaurant, das aufgrund seines zeitgenössischen Stils ausgewählt wurde: ideal, wenn Sie ein „moderneres“ Abendessen als in einer klassischen Trattoria suchen.
  Adresse: Via Altura 11/bis, Bologna

• I Carracci 

  Zeitgenössische Küche im Grand Hotel Majestic „già Baglioni“ (5*), geeignet für alle, die einen außergewöhnlichen Ort mit Fresken an den Decken und einer ausgesprochen eleganten Atmosphäre suchen.
  Adresse: Via Manzoni 2, Bologna

• La Porta Restaurant 

  Befindet sich in einem vielseitigen, bis ins kleinste Detail gepflegten Raum mit Café, Bistro zum Mittagessen und zeitgenössischem Restaurant am Abend für ein Gourmet-Erlebnis.
  Adresse: Piazza Vieira de Mello 4, Bologna

• Ling’s Ravioleria Migrante

  Die perfekte „orientalische“ Option, wenn nicht alle in der Gruppe traditionelle Küche möchten: eine gute Idee für Abwechslung, ohne auf eine im Guide ausgewählte Adresse verzichten zu müssen.
  Adresse: Via Leandro Alberti 32/2c, Bologna

• Oltre. 

  Eine interessante Alternative, wenn Sie regionale Aromen mit Schwerpunkt auf der Emilia suchen, aber in einer eleganten und intimen Atmosphäre mit neu interpretierten Gerichten.
  Adresse: Via Majani 1/b, Bologna

• Posta

  Für alle, die Lust auf traditionelle Küche haben, aber in toskanischer Interpretation, also etwas anders als das klassische emilianische Repertoire, in einer „eleganten“ Trattoria.
  Adresse: Via della Grada 21A, Bologna

• Sale Grosso

  Restaurant mit Fischgerichten und mediterraner Küche, mit authentischen Aromen und einer einfachen, familiären Atmosphäre.
  Adresse: Vicolo de' Facchini 4A, Bologna

• Seta Sushi Restaurant 

  Modernes japanisches Bistro im Stadtzentrum, in einem Innenhof mittelalterlichen Ursprungs; dank der Terrasse auch in der schönen Jahreszeit sehr angenehm.
  Adresse: Corte Isolani 2b, Bologna

• Trattoria Battibecco

  Elegante Trattoria im rustikal-schicken Stil mit Schwerpunkt auf Fischgerichten, traditioneller Atmosphäre, aber nicht unbedingt emilianischer Küche.
  Adresse: Via Battibecco 4/b, Bologna

• Trattoria da Me 

  Emilia ja, aber mit einem zeitgenössischen Touch, ein Restaurant mit Familientradition und „aktueller“ Energie. Familiäres Ambiente, aber mit Liebe zum Detail.
  Adresse: Via San Felice 50A, Bologna

Restaurant ©Acqua Pazza

In der Umgebung von Bologna:

• Antica Osteria del Mirasole

  Trattoria, in der die berühmten Tortellini mit Sahne aus eigener Herstellung zusammen mit den Zutaten aus familiärer Produktion von einer authentischen, lebendigen und niemals konventionellen Tradition erzählen.
  Adresse: Via Giacomo Matteotti 17, San Giovanni in Persiceto (BO)

• Buriani dal 1967 

  Ein Lokal, das ein intimes und elegantes Ambiente, traditionelle Küche mit innovativen Akzenten und eine Weinkarte vereint, die den Fokus auf die Emilia-Romagna, Italien und ausgewählte internationale Weine legt.
  Adresse: Via Provinciale Bologna 2, Pieve di Cento (BO)

• Ensama Pesce

  Elegantes Fischrestaurant mit offener Küche, das täglich hochwertige und äußerst frische Gerichte serviert.

  Adresse: Via Dondarini 4c, Sala Bolognese (BO)

• Il Grifone 

  Im luxuriösen Komplex des Palazzo di Varignana bietet es eine zeitgenössische Küche mit hochwertigen Degustationsmenüs und einer ausgesprochen eleganten Atmosphäre.
  Adresse: Via Ca' Masino 611A, Castel San Pietro Terme (BO)

• Il Ristorantino – Da Dino

  Traditionelles emilianisches Restaurant mit saisonal orientiertem gastronomischem Angebot, an bestimmten Tagen frischem Fisch und einem gepflegten, aber gemütlichen Ambiente.
  Adresse: Via XXV Aprile 11, Anzola dell'Emilia (BO)

• Osteria Numero Sette 

  Familiäre Atmosphäre, typische Gerichte und reichhaltige Portionen mit besonderem Augenmerk auf den Service, der zwar ungezwungen, aber dennoch tadellos ist.
  Adresse: Via Andrea Costa 7, Pianoro (BO)

Foto: Osteria del Mirasole via osteriadelmirasole.it

➝ Suchst du nach Sternerestaurants in Bologna und Umgebung? Entdecke die vollständige Liste in diesem Artikel