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Ricette

"Le Tagliatelle" di Olindo Guerrini, alias Lorenzo Stecchetti (1845-1916)Ricette e prodotti tipici"Le Tagliatelle" di Olindo Guerrini, alias Lorenzo Stecchetti (1845-1916)
Certosino di BolognaRicette e prodotti tipiciCertosino di Bologna
Citazione dal “Ghiottone errante” di Paolo MonelliAltroCitazione dal “Ghiottone errante” di Paolo Monelli
Cotechino fasciatoRicette e prodotti tipiciCotechino fasciato
Cotoletta alla bologneseRicette e prodotti tipiciCotoletta alla bolognese
Crescentine FritteRicette e prodotti tipiciCrescentine Fritte
Friggione (antica ricetta)Ricette e prodotti tipiciFriggione (antica ricetta)
Fritto Misto alla bologneseRicette e prodotti tipiciFritto Misto alla bolognese
GelatoRicette e prodotti tipiciGelato
La nascita del tortellino - L'ombelico di VenereAltroLa nascita del tortellino - L'ombelico di Venere
Lasagne Verdi alla bologneseRicette e prodotti tipiciLasagne Verdi alla bolognese
Pane di San PetronioRicette e prodotti tipiciPane di San Petronio
PanoneRicette e prodotti tipiciPanone
Ragù alla bologneseRicette e prodotti tipiciRagù alla bolognese
Raviole Bolognesi (o Di San Giuseppe)Ricette e prodotti tipiciRaviole Bolognesi (o Di San Giuseppe)
Risotto con le rane della bassa Ricette e prodotti tipiciRisotto con le rane della bassa
Salsa verde alla BologneseRicette e prodotti tipiciSalsa verde alla Bolognese
Sfoglia Ricette e prodotti tipiciSfoglia
SfrappoleRicette e prodotti tipiciSfrappole
Spuma di MortadellaRicette e prodotti tipiciSpuma di Mortadella
Tagliatelle al RagùRicette e prodotti tipiciTagliatelle al Ragù
Tagliatelle di castagne con pancetta e pecorinoRicette e prodotti tipiciTagliatelle di castagne con pancetta e pecorino
Torta di RisoRicette e prodotti tipiciTorta di Riso
Torta di tagliatelle Ricette e prodotti tipiciTorta di tagliatelle
Tortellini in brodoRicette e prodotti tipiciTortellini in brodo