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Raviole Bolognesi (o Di San Giuseppe)

Bologna (BO)

Data ultimo aggiornamento: 10/05/2017, 17:18

Ingredienti:

  • 200 gr di farina
  • 100 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • un uovo
  • marmellata di prugne nera o mostarda bolognese 
  • sale

Preparazione

Impastare farina, zucchero, uovo, burro ed un pizzico si sale; stendere la pasta a mm 4 di spessore; preparare dei dischi di cm 10 di diametro; al centro porre un cucchiaino di marmellata; richiudere i dischi come tortelli e cuocerli in forno caldo (180°) finchè non saranno ben dorati.

Guarnire con zucchero a velo.