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tOur-tlen - Il Festival del Tortellino 2017

Sesta edizione

Data: 4/10/2017

Palazzo Re Enzo, Piazza del Nettuno - Bologna

Data ultimo aggiornamento: 28/09/2017, 09:35

VI edizione del Festival tOur-tlen: alla corte del Re Tortellino, la pasta ripiena dell’Emilia Romagna.

La RistoAssociazione TOur-tlen organizza per il 6° anno a Bologna l’ormai tradizionale Festival del Tortellino. Il 4 ottobre, dalle 11.30 alle 22.30 nella splendida cornice di Palazzo Re Enzo, i professionisti del gusto proporranno al pubblico 24 gustose ricette dove protagonista sarà il re della cucina emiliana: il tortellino e la sua corte.

Oltre alle interpretazioni tradizionali e creative del tortellino, 5 grandi ospiti provenienti dall'Emilia Romagna (e non solo) proporranno le diverse paste ripiene caratteristiche della propria città. Quindi massima libertà alla fantasia degli chef ma con una regola: la sfoglia tirata al mattarello e la forma del tortellino classico.

Inoltre nel pomeriggio si susseguiranno incontri, dimostrazioni e pastry show e verrà consegnato uno speciale riconoscimento allo chef Cesare Chiari del Ristorante il Bitone di Bologna.

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Maggiori informazioni e aggiornamenti  www.tour-tlen.it - www.facebook.com/tourtlen.org    

Ingresso libero
La degustazione  prevede l’acquisto di un coupon a € 5,00 per un assaggio a scelta, a € 20,00 per 5 assaggi. Bicchiere di vino € 3,00. Mortadella e pane € 3,50 dolci  € 3,50

"Saltafila"
Quest’anno sarà inoltre possibile acquistare on line il carnet con 5 assaggi a € 20,00, saltando così l’eventuale fila all’ingresso, basterà effettuare un bonifico su IT83V0707202405026000196843 intestato ad Associazione Tourtlen entro e non oltre il 2 Ottobre, indicando nella causale il proprio nome e cognome e Festival Tortellino 2017.
Per acquistare le altre referenze (vino, dolci o altri coupon) ci sarà una cassa all’interno del salone.
 
Il pubblico che parteciperà, nella giornata e nei giorni precedenti, ai tour organizzati da Vitruvio, avrà l’occasione di acquistare i coupon degli assaggi direttamente durante le visite, saltando così la fila alle casse e all’ingresso e andando direttamente  a gustare i tortellini (info su http://www.vitruvio.emr.it). Inoltre nella giornata del 4 Ottobre la zdàura Onorina Pirazzoli sarà la guida speciale di percorsi dedicati a Bologna e alla sua storia.  Onorina racconterà del suo rapporto personale con i tortellini e della creatività degli chef di tOur-tlen.

TOur-tlen - Festival del Tortellino