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Trekking tra cucina e sapori dell'Appennino

Scopri la cucina tradizionale dell'Appennino e le materie prime che la rendono unica con un’esperienza di due giorni.

Con un trekking tra boschi e campi coltivati ti condurremo alla scoperta delle aziende locali dove potrai conoscere e assaggiare prodotti insuperabili con i quali cucineremo i piatti della tradizione. Durante il trekking imparerai a riconoscere le erbe di stagione che raccoglieremo insieme per creare la tipica “pasta verde” a base di silene, menta, ortica, castagne d’Autunno e tutto ciò che la natura ci offre. Cenerai in una struttura convenzionata con un menù a base degli stessi piatti che il giorno seguente imparerai a cucinare nelle case delle “sfogline” di Madonna dei Fornelli, famose per la loro abilità in cucina.

Tagliatelle e tortelloni sono tra i piatti della tradizione di cui ti regaleremo la ricetta e i segreti per cucinarli ad amici e parenti. Per finire ti saluteremo con uno splendido ricordo, il tuo mattarello marchiato Foiatonda.

HIGHLIGHTS

  • Trekking di circa un'ora accompagnati da una guida certificata GAE per riconoscere e raccogliere le erbe di stagione e visita ad un’azienda casearia con degustazione
  • Cena a base di piatti della tradizione montanara e pernottamento in struttura con colazione inclusa                         
  •  Cooking class con le famose “sfogline” che ti doneranno un mattarello firmato Foiatonda.

QUOTA

€ 210,00 p/persona per individuali e gruppi (min.2 persone)

DURATA:
2 giorni / 1 notte

ITINERARIO:
Sabato:

  • ore 14,30 ritrovo a Madonna dei Fornelli con Benvenuto
  • ore 15 inizio trekking con guida GAE per boschi e campi assieme alla nostra esperta di erbe officinali che ti insegnerà a riconoscerle e a raccoglierle per poi cucinare la tipica pasta verde fatta in casa. - ore 15,40 visita guidata all'azienda agricola Ca' di Monti dove scoprirete l'allevamento di capre di Jessica e potrete assaggiare i suoi insuperabili prodotti caseari - ore 16,20 trekking di ritorno a Madonna dei Fornelli
  • ore 19,30 cena con menù a tema che prevede la degustazione dei piatti che cucinerai il giorno seguente

Domenica:

  • ore 10 ritrovo in Piazza a Madonna dei Fornelli
  • ore 10,30 inizio delle Cooking class nelle cucine delle nostre famose sfogline montanare - ore 12,30 conclusione attività e aperitivo finale, saluti e consegna dei mattarelli marchiati Foiatonda ai partecipanti

LA QUOTA INCLUDE:

  • Tutti i prodotti e le materie prima necessarie per cucinare la pasta fresca verde tipica della tradizione montanara 
  • Grembiule e capellino per la cooking class 
  • Ttrekking con guida certificata GAE 
  • Visita guidata all'allevamento di capre e assaggi di prodotti caseari dell'Azienda agricola Ca' di Monti 
  • Cena in ristorante con menù tipico 
  • Pernottamento e prima colazione in struttura convenzionata del paese 
  • Cooking class di 3 ore nelle cucine delle nostre sfogline Montanare 
  • Il ricettario dei piatti creati e in omaggio il mattarello marchiato Foiatonda.

LA QUOTA NON INCLUDE:

  • trasferimento e trasporto sono disponibili ad un costo aggiuntivo.

QUOTA p/persona a partire da:
€ 210,00 p/persona per individuali e gruppi (min.2 persone)

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