Verdure, sformati, monopiatti all'insegna del benessere e della leggerezza.

Bistecca seitan, wurstel vegetali, medaglioni al tofu e spinaci, centrifugati di frutta e verdura fresca, numerose e diversissime insalate. Tra i dolci si segnalano la torta clorofilla al cacao o alle fragole e la torta di carote e mandorle.

Burrata e mozzarella di bufala;

Parmigiana alle melanzane e scamorza;

Pane cotto a legna di laterza;

Crostata di ricotta

Utilizziamo esclusivamente prodotti derivati da agricoltura biologica. Variamo in base alla stagionalità delle materie prime.