Welcome is Bologna

CIBO-Culinary Institute of Bologna

Via Augusto Righi, 30/b - 40126 Bologna (BO)

Tel: +39 051 0566087

Riferimento mappa: B-4

Data ultimo aggiornamento: 18/05/2016, 14:44

Una scuola di cucina per intenditori di ogni livello dai principianti ai cuochi esperti e chefs, che amano autentici cibi e sapori italiani!

CHI SIAMO

CIBO- The Culinary Institute of Bologna for Foodies propone lezioni  interattive di cucina. Gestiti da chef professionisti parlanti inglese, CIBO offre sia brevi corsi sulla pasta sia corsi di mezza giornata, una giornata e corsi di più giorni per cuochi dilettanti e chef  professionisti. I nostri corsi NON sono dimostrativi, ma bensì i partecipanti prendono parte attiva in tutte le fasi della preparazione del cibo.
I corsi sono per intenditori di ogni abilità in cucina di livello principiante, principiante avanzato e forniamo anche corsi speciali per professionisti culinari e chef. Tutti i corsi si propongono di migliorare la tua conoscenza e le competenze nella preparazione di una autentica cucina italiana.
Impara gli autentici piatti bolognesi dai nostri chef professionisti che lavorano in ristoranti e trattorie dell'Emilia-Romagna. Tutti i corsi sono tenuti in inglese ( accordi possono essere presi per lezioni private o di gruppo in italiano, tedesco o spagnolo). Lavora con ricette autentiche che sono state tramandate da secoli e impara le tecniche di cucina che ti trasformeranno velocemente in un grande cuoco italiano!
Scegli fra una moltitudine di lezioni di cucina. Si può decidere fra poche ore o pochi giorni di lezione. Seleziona dalla lista dei nostri corsi di cucina italiana. Quasi ogni lezione include un pranzo o una cena.  Guarda i nostri corsi: offriamo una grande varietà di corsi, spaziando dal fare oltre venti differenti paste fatte a mano a primi piatti regionali e contorni e desserts.
Nella maggior parte delle lezioni si andrà al locale Mercato di Mezzo a Bologna e insieme allo chef  e al gruppo si decide il menù del giorno.
I menù non sono " boiler-plate"(prestampati) e in un'intera giornata potresti imparare fino a dieci diversi piatti! I menu sono basati sulla stagionalità e la disponibilità degli ingredienti. Non insegniamo ricette, ma " tecniche di cottura e competenze" che possono andare bene per molti piatti.
In CIBO crediamo che la cucina a Bologna dovrebbe  essere rilassante, piacevole e divertente. Mangi ciò che crei e i nostri favolosi vini locali accompagnano ogni pasto.  Per noi, un pasto senza vino è la colazione!
Per una completa esperienza ti consigliamo un'intera giornata di avventura culinaria, iniziando con un cappuccino e una pasta in una favolosa panetteria e pasticceria. Esplora il mercato del centro di Bologna e i suoi seducenti prodotti locali di carne, pasticceria e alimentari vari. Dopo il giro nei vari negozi e l'acquisto dei prodotti per la lezione del giorno, avviati alla scuola di cucina e comincia la tua avventura culinaria preparando quattro o cinque portate del pranzo tradizionale bolognese. Dopo un breve intervallo ricomincia a creare i piatti per la cena.
Saremo lieti di prendere in considerazione tutte le tue richieste per una lezione di cucina personalizzata. Se hai allergie o un particolare regime dietetico creeremo corsi per soddisfare le tue esigenze. Le persone che non desiderano cucinare al corso possono unirsi a te per pranzo e cena per un importo nominale.  
Se sei interessato a corsi di cucina per i bambini, scrivici e ti programmeremo una bella esperienza di corso. Ogni bambino deve essere accompagnato da un adulto.

La nostra speranza è di non soddisfare unicamente le tue esigenze, ma piuttosto, speriamo di superare le tue aspettative!

Inizia la tua avventura culinaria italiana,
scegliendo il tuo corso ora!

in bus: linee e orario sul sito www.tper.it

in auto: uscite tangenziale più vicine n. 4 direzione centro

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