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Sartoria Gastronomica

Piazza Aldrovandi, 21 - 40125 Bologna (BO)

Tel: +39 051 656 9781

Data ultimo aggiornamento: 19/10/2016, 13:01

Il leitmotiv di Sartoria Gastronomica affonda le sue radici nel piacere della tavola italiana, intesa come luogo di ritrovo delle persone care e della famiglia, dove i piatti raccontano la storia delle regioni e delle città, facendo diventare il cibo fonte di cultura.

Come nell’atelier di un vero sarto le pietanze sono tutte preparate artigianalmente all’interno di Sartoria Gastronomica, garantendo un’esperienza unica nel rispetto delle origini della materia prima, con l’unico obiettivo di offrire un servizio di qualità che celebra la tradizione della tavola del Belpaese.

Attraverso quindi la tradizione, Sartoria Gastronomica reinterpreta e adatta la cucina a una nuova esperienza che mantiene e celebra la buona gastronomia made in Italy. Una cucina onesta che si allontana da complesse edulcorazioni o minimalismi gastronomici per onorare il piacere e la cultura nel cibo.

Specialità:

Tutte le portate servite in Sartoria Gastronomica sono interamente preparati dalla cucina del ristorante, con ricette originali che rispettano ed esaltano la natura e i sapori degli ingredienti.
Le migliori carni e le materie prime più pregiati sono il risultato di una continua ricerca di prodotti originari per migliorare sempre il servizio del ristorante.

Ogni giorno in Sartoria Gastronomica si possono gustare: primi piatti innovativi che ammiccano alla tradizione emiliana, grande varietà di pietanze a base di carne delle migliori selezioni di razza bovina piemontese e un ampia scelta di burger di altissima qualità e varianti veramente gustose. Un occhio di riguardo la cucina lo riserva anche a i più esigenti con piatti vegani certificati biologici, tutti senza lattosio, glutine e uova.

E per concludere in bellezza il pasto, o per concedersi una coccola, i dessert preparati sono il coronamento dell’esperienza all’interno di questo ristorante. Assolutamente da non perdere.

Il pane della Sartoria Gastronomica è preparato come tutto il resto nella cucina del ristorante: dai bun per i burger al pane che è servito a tavola, tutto viene impastato con lievito madre assicurando un prodotto di panificazione del tutto casalingo.

Tipo di locale
Ristorante
Tipo di cucina
Tradizionale bolognese, Regionale italiana
Coperti
80
Fascia di prezzo
Da €20 a €30 Da €30 a €40
Orario di apertura

Da Lunedì a Giovedì:  12:00–01:00
Venerdì e Sabato: 12:00–03:00
Domenica:  12:00–16:00 / 18:00–01:00

Tipo di pagamento

Bancomat Si

Carte di credito: Mastercard, American Express, Visa

Caratteristiche
  • Accessibilità
  • Animali ammessi
  • Aria condizionata
  • Carta dei vini
  • Cucina aperta fino a tardi
  • Giardino/dehor
  • Menù a prezzo fisso
  • Menù per celiaci
  • Menù per vegetariani/vegani
  • Personale multilingue
  • Romantico

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