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Acqua Pazza

Via Augusto Murri, 168/d - 40137 Bologna (BO)

Tel: +39 051 443422

Fax: +39 051 443422

Riferimento mappa: M - 11

Data ultimo aggiornamento: 22/03/2013, 16:53

La cucina che propone Francesco, è essenzialmente di pesce fresco di provenienza Mare Adriatico Tirreno e Mediterraneo.

Crudità di pesce con Ostriche di vari tipi - tutte Specials- crostacei di provenienza nazionale (Adriatico e Sicilia).
Tonno rosso mediterraneo, pesce spada, merluzzo, palamite, sgombro (Sicilia-Sardegna-Adriatico).
Pescato d'amo sempre disponibile in menù.

Vengono cucinati molti dei piatti senza la presenza di glutine, il ristorante è censito fra quelli autorizzati dalla associazione Celiaca, A.I.C.

Un menù con piatti semplici con un tocco di creatività che li rendono piacevoli da gustare, non mancano i fritti che sono proposti in diversi modi. La carta dei vini ha circa un centinaio di referenze, scelte accuratamente con particolare attenzione alle bollicine.

Specialità:

Diversi tipi di fritti tra cui quello di Paranza. Le paste sono fatte in casa e come vuole la tradizione emiliana all'uovo mantecate con il fumetto di pesce fresco fresco; ottimi i tagliolini alle cappesante alici e asparagi di altero. I secondi si basano su pesci al forno o tranci cotto alla griglia, non mancano anche le grigliate di crostacei o miste e la catalana di crostacei con il pinzimonio. I dolci cambiano in base alla stagione. La carta dei vini è stata curata con grande attenzione, mettendo a fianco del nome vino la sua descrizione e l'analisi sensoriale, molte le scelte degli spumanti e dei vini fermi italiani specie del nord con prezzi che vengono considerati dai clienti, onesti. Molti dei piatti possono essere preparati per persone che sono intolleranti al Glutine.

Tipo di locale
Ristorante
Tipo di cucina
Pesce, Creativa
Coperti
74
Fascia di prezzo
Più di €50
Orario di apertura

12.30 - 14.30 (mercoledì, giovedì, venerdì e domenica)
20.00 - 23.30

Periodo di chiusura

Seconda e terza settimana di agosto

Tipo di pagamento

Bancomat Si

Carte di credito: Mastercard, American Express, Visa, Diners

Caratteristiche
  • Aria condizionata
  • Carta dei vini
  • Giardino/dehor
  • Menù per celiaci
  • Prenotazione obbligatoria

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