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La Sfoglia a Bologna

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Al Vero Tortellino bolognese

Al Vero Tortellino bolognese

Negozio dove è possibile trovare i sapori tipici del territorio bolognese: pasta fresca, tortellini, pasta verde, ravioli, dolci...

Antica Bologna

Antica Bologna

Prodotti di alta pasticceria. Pasta fresca bolognese: tortellini, tortelloni, tagliatelle, lasagne, lavorata a mano da esperte sfogline. Servizio Bar. Un angolo riservato al pane fresco, crescenti e leccornie salate. Anche un Servizio Catering a domicilio.

Bar Pasticceria Senese, da Mimma e Mino

Bar Pasticceria Senese, da Mimma e Mino

Dal 1987 dolci, paste, torte, crema pasticcera, cioccolato, panna, di produzione artigianale del loro laboratorio. Grande varietà di pasticceria mignon, sia dolce che salata, brioches, torte.

Boutique del Tortellino

Boutique del Tortellino

Negozio con vendita di prodotti di produzione propria: pasta fresca anche con ripieno, tortellini, tortelloni, passatelli, zuppa imperiale, polenta e biscotti.

Buon Gusto

Buon Gusto

Negozio con laboratorio per produzione di pasta fresca

Dalfiumepaola

Dalfiumepaola

Prodotti fatti a mano, con sfoglie tirate a mattarello nel rispetto della tradizione culinaria bolognese. Producono pasta fresca: Tortellini, tortelloni, lasagne, tagliatelle, gnocchi, zuppa imperiale, passatelli, strichetti e pasta al torchio fatti come la nostra tradizione bolognese vuole. No vendita al dettaglio.

Delizie di Pasta

Delizie di Pasta

Nel negozio caldo ed accogliente potrete trovare piatti classici della tradizioni bolognese e novità tutte da gustare, tutto sempre freschissimo e con materie prime di alta qualità.

Il Piacere del Gusto

Il Piacere del Gusto

Il Piacere del Gusto è un'attività che si occupa della produzione di pasta fresca fatta a mano. La particolarità del nostro laboratorio annesso è quella di avere tutti i taglieri da lavoro disposti di fronte alle vetrine, consentendo ai passanti e i turisti di poter osservare tutte le fasi della lavorazione.

La Bottega del Bitone

La Bottega del Bitone

Laboratorio di pasta fresca ed affini, con punto vendita dove è possibile acquistare le specialità del Ristorante Bitone. In questo negozio sarà particolarmente curato il tortellino. Oltre alla pasta fresca, è inoltre prevista una ampia produzione di torte caserecce tradizionali, biscotti classici e dolci semplici come quelli fatti in casa.

Le Sorelle

Le Sorelle

Produzione di pasta fresca, prodotti di gastronomia, secondi, verdure, biscotteria , pizza al taglio, crescentine, piadine. Presso il negozio-laboratorio è possibile anche fare stages formativi per giovani apprendisti.

Nonna Cesira

Nonna Cesira

Produzione artigianale di pasta fresca e biscotteria, laboratorio artigiano dove producono i propri prodotti.

Ora come allora

Ora come allora

Bottega con produzione di pasta fresca, dolciumi, biscotteria, polenta, pizza al taglio.

Pane e pasta Valentini srl

Pane e pasta Valentini srl

Forno per panificazione. Pane, pasta fresca, biscotti, pasticceria e altri prodotti da forno. Laboratorio artigianale

Panificio Martinelli

Panificio Martinelli

Forno per panificazione, produzione di pasta fresca, tortellini, tortelloni. Commercio al dettaglio di pane, pasta e pasticceria e laboratorio.

Paolo Atti & Figli

Paolo Atti & Figli

Produzione e vendita al dettaglio di pane, pasta, pasticceria e gastronomia. Dal 1880 Paolo Atti & Figli continua a produrre incessantemente pane e delizie dolci e salate per i buongustai bolognesi e non solo. Protagonisti nella zona più bella e vissuta della Bologna antica i negozi di Paolo Atti & Figli organizzano anche visite nei punti vendita e nei laboratori, con degustazione e descrizione dei prodotti tipici.

Pasta Fresca Ilenia

Pasta Fresca Ilenia

Produzione artigianale di pasta alimentare fresca, ciambelle, crostate e tutti i sapori tipici del territorio bolognese.

Tamarri e Tamarri

Tamarri e Tamarri

Pasta fresca alimentare, polenta, dolciumi e sapori tipici del territorio emiliano romagnolo

Uova e Farina

Uova e Farina

Un punto vendita, dove turisti e ghiottoni locali possono acquistare un’ampia serie di specialità tipiche bolognesi, tutte freschissime e lavorate artigianalmente, come un tempo, una pasticceria curata sia dal punto di vista di qualità artigianale che estetico e molto altro ancora.